Закуски
 |
Закуска - еда которая подается перед основными блюдами, либо в качестве отдельной лёгкой трапезы. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками. Бывают холодные и горячие закуски. Закуски изготовляют из овощей, фруктов, грибов, мяса, рыбы. В русской кухне в качестве закуски популярны соленые или маринованные огурцы, квашеная капуста, черная или красная икра, овощная икра, салаты, шпроты, сельд, другая соленая рыба, соленые грибы, бутерброды. Закуской может также служить нарезка: мясная (колбаса), рыбная, сырная.
